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Datos nutricionales del banano

Es seguro decir que los plátanos son algunas de las frutas más populares, independientemente de dónde se encuentre en el mundo. De hecho, sería extraño entrar en un supermercado y no verlos en su propia sección en el pasillo de frutas, sin importar si estás en los EE. UU. O en Suecia.

Como indica la historia, esta fruta es tan popular debido a la resistencia que mostró a lo largo de los años como especie. Los orígenes de los plátanos se atribuyen al sudeste asiático hace unos 7.000-10.000 años. Los plátanos luego lograron viajar hacia el oeste hacia el Nuevo Mundo, siendo llevados más lejos por misioneros y exploradores. Después del trigo, el arroz y la leche, los plátanos son los cultivos más valiosos del mundo en este momento.

Tipos de banano

Teniendo en cuenta su larga historia, es comprensible cómo los plátanos lograron evolucionar a más de 1.000 tipos. Es importante saber que la mitad de estos no son comestibles, pero la otra mitad tiene representantes que pueden variar enormemente en términos de colores, tamaño y sabor. Veamos algunos de los tipos de banano más populares que existen para reconocerlos mejor:
Plátanos: estos bananos son bastante populares y fáciles de reconocer debido a su tamaño ligeramente más pequeño. Son ricos en almidón y la gente no suele consumirlos crudos, sino que prefiere incluirlos en determinados platos.

Plátanos Cavendish: estos son plátanos verdaderamente globales, ya que puedes encontrarlos básicamente en cualquier parte del mundo. El duque George William Spencer Cavendish dio a estos plátanos su nombre en 1834 y duró a lo largo de los años.

Plátanos Manzano: estos plátanos también son más dulces que la variedad Cavendish, con un sabor que se asemeja tanto a manzanas como a fresas al mismo tiempo.

Plátanos rojos: su piel de color púrpura rojizo les da este nombre y el sabor es similar al de las frambuesas.

Datos nutricionales del banano

Los plátanos son algunas de las superfrutas de la naturaleza y esto se debe a que son extremadamente nutritivos y están llenos de una rica combinación de minerales y vitaminas que ayudarán aún más a que su cuerpo alcance un mayor estado de bienestar. Echemos un vistazo más de cerca al valor nutricional que realmente aporta un plátano típico a la mesa. Dicho esto, es importante saber que un plátano mediano (100 g) contiene:

  • 75% de agua: esto es lo que hace que los plátanos sean extremadamente beneficiosos para los atletas y aquellos que buscan someterse a un ejercicio físico sostenido.
  • 12,2 gramos de azúcar: este tipo de azúcar también se suma a los niveles de energía necesarios para el rendimiento deportivo.
  • 22,8 gramos de carbohidratos: durante el ejercicio físico, los músculos utilizan el glucógeno como combustible. Este es otro tipo de carbohidrato, por lo que tener una dieta rica en carbohidratos saludables e, implícitamente, comer plátanos le dará más resistencia para apoyar a su cuerpo durante los entrenamientos. Sin embargo, se recomienda que coma un plátano aproximadamente una hora antes de comenzar a hacer ejercicio para que el cuerpo realice la digestión adecuada.
  • 2.6 gramos de fibra – la fibra es esencial para el cuerpo ya que regula los procesos gastrointestinales. Esto significa que tendrá evacuaciones intestinales más suaves, al mismo tiempo que obtendrá una sensación de saciedad. Esto, a su vez, evitará que necesite algo más para picar, lo que también puede ayudarlo a regular su peso.
  • 0.3 gramos de grasa: considerando la poca grasa que tiene un plátano, es seguro decir que es un refrigerio ligero y nutritivo que puede reemplazar fácilmente a otros más dañinos para la salud.
    33% del DRV (valor diario recomendado) de vitamina B6: esta vitamina desempeña un papel fundamental en la regulación del estado de ánimo y en la reducción de los síntomas de la depresión. La vitamina B6 también puede prevenir la anemia y promover la salud del cerebro.
  • Vitamina C: esta vitamina es el componente básico detrás de todos los tejidos del cuerpo. Esto significa que ayuda con el proceso de crecimiento, desarrollo y reparación de todos los tejidos. La vitamina C también es responsable de construir colágeno, curar adecuadamente las heridas, apoyar el sistema inmunológico y, al mismo tiempo, mantener la salud de los cartílagos, los huesos y los dientes.
  • Vitamina A: cuando se trata de la salud ocular, la vitamina A se roba todo el protagonismo. Esta vitamina juega un papel crucial en la protección de los ojos del deterioro macular relacionado con la edad, al mismo tiempo que apoya la salud general del sistema inmunológico.
  • Potasio: el potasio de los plátanos es lo que realmente los convierte en los mejores amigos de un atleta, pudiendo sustituir fácilmente las bebidas energéticas. El potasio ayuda a regular las señales nerviosas, las contracciones musculares y los niveles de líquidos en el cuerpo.
  • Magnesio: otro mineral que ayuda a regular el estado de ánimo y evitar la depresión, el magnesio también reduce la presión arterial y reduce la resistencia a la insulina. También puede ayudar a prevenir las migrañas, por lo que comer un plátano con regularidad lo mantendrá alejado de muchas situaciones mentales y físicas desagradables.
  • Cobre: ​​en conjetura con el hierro, este mineral ayuda al cuerpo a formar sus glóbulos rojos esenciales. Una ingesta suficiente de cobre también puede ayudarlo a prevenir enfermedades cardiovasculares y osteoporosis.
  • Hierro: este mineral es excelente para ayudar a su cuerpo a preservar sus niveles de energía y concentración. También juega un papel importante en la regulación de la temperatura corporal y los procesos gastrointestinales. El hierro generalmente tiene un papel encubierto en nuestros cuerpos y solo comenzamos a notar su importancia cuando falta, lo que provoca la aparición de anemia.
  • Manganeso: este mineral ayudará a disminuir la inflamación en el cuerpo, al mismo tiempo que apoya la salud ósea y regula los niveles de azúcar en sangre.
  • Antioxidantes: además de todos los minerales y vitaminas, los plátanos también contienen una buena cantidad de antioxidantes. Estos están destinados a combatir la influencia tóxica de los radicales libres en el cuerpo, compuestos provocados por la contaminación, el tabaquismo y el consumo de alcohol. Un artículo científico, Compuestos antioxidantes de los plátanos (Musa Cavendish), describe cómo la gallocatechin es el antioxidante más prominente que se encuentra en los plátanos.

Como puede ver, los plátanos son verdaderas potencias que aportan un tremendo valor nutricional, mientras que también son refrigerios ligeros que puede disfrutar de uno con bastante libertad. Además de los minerales y vitaminas que contienen, los plátanos también son frutas antioxidantes muy poderosas que te ayudarán a combatir el proceso de envejecimiento natural del cuerpo, a menudo acelerado por la acción dañina de los radicales libres.

Depresión: los plátanos contienen triptófano, una proteína que el cuerpo convierte en serotonina. La serotonina te ayuda a relajarte y mejora tu estado de ánimo. Al incluir plátanos en su dieta habitual, de hecho puede notar una leve disminución en sus síntomas de depresión o ansiedad o simplemente un flujo constante de emociones todos los días. Por supuesto, esto no debe sustituir a ayudas más poderosas para combatir la depresión; para obtener más información sobre esta afección, es posible que desee consultar a un médico antes de confiar únicamente en los beneficios positivos para la salud mental de los plátanos.

PMS: los plátanos tienen mucha B6, lo que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre que afectan el estado de ánimo.

Anemia: los plátanos tienen un alto contenido de hierro y estimulan la producción de hemoglobina, por lo que ayudan con la anemia. El contenido de hierro que se encuentra en los plátanos estimula la producción de hemoglobina en la sangre, que es extremadamente eficaz cuando se lucha contra los molestos efectos de la anemia. Por supuesto, dejar que el cuerpo absorba naturalmente el hierro contenido en los plátanos es mucho más efectivo que simplemente tomar suplementos de hierro de la farmacia.

Presión arterial: La Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. Acaba de permitir que la industria bananera haga afirmaciones oficiales sobre la capacidad de la fruta para reducir el riesgo de presión arterial y accidente cerebrovascular.

Poder cerebral: la investigación ha demostrado que la fruta llena de potasio puede ayudar en el aprendizaje al hacer que los estudiantes estén más alerta.

Estreñimiento: dado que los plátanos son ricos en fibra, ayudan a superar el estreñimiento. Por tanto, ayudando a la persona sin recurrir a laxantes.

Resacas: Una de las formas más rápidas de curar una resaca es hacer un batido de plátano, endulzado con miel. El plátano calma el estómago y, con la ayuda de la miel, aumenta los niveles de azúcar en sangre reducidos, mientras que la leche calma y rehidrata su sistema.

Acidez de estómago: los plátanos son un antiácido natural ya que recubren el revestimiento del estómago.

Náuseas matutinas: los plátanos entre comidas ayudan a mantener altos los niveles de azúcar en la sangre y evitan las náuseas matutinas.

Picaduras de mosquitos: si frotas el área afectada con el interior de una cáscara de plátano, la cáscara de plátano ayudará a reducir la hinchazón y la irritación.

Nervios: los plátanos son ricos en vitaminas B que ayudan a calmar el sistema nervioso.

Úlceras: los plátanos se utilizan como ayuda dietética contra los trastornos intestinales debido a su textura suave y tersura.

Control de temperatura: los plátanos reducen la temperatura física y emocional de las mujeres embarazadas.

Trastorno afectivo estacional (TAE): los plátanos pueden ayudar a quienes padecen TAE porque contienen triptófano, un potenciador natural del estado de ánimo.

Tabaquismo y consumo de tabaco: la vitamina B6, B12, el potasio y el magnesio de los plátanos ayudan al cuerpo a recuperarse de los efectos de la abstinencia de nicotina.

Estrés: el potasio que se encuentra en los plátanos ayuda a normalizar los latidos del corazón, envía oxígeno al cerebro y regula el equilibrio hídrico del cuerpo.

Verrugas: si toma la piel de un plátano y la coloca sobre una verruga, con el lado amarillo hacia afuera, ayudará a eliminar la verruga. ¡Asegúrese de sujetar con cuidado la piel en su lugar con una tirita o cinta quirúrgica!

¿Cómo sacas el máximo partido a tus plátanos?

Afortunadamente, hay más formas de beneficiarse de todos los beneficios para la salud que ofrecen los plátanos. Son frutas tan versátiles que realmente puede volverse creativo al encontrar formas de consumirlas:

  • Crudos como bocadillos: empaquetarlos en su bolso o mochila y llévalos a todas partes a lo largo del día. Te ayudarán a sentir menos hambre y te proporcionarán energía extra para realizar todas las tareas que tienes entre manos.
  • Inclúyelos en tu desayuno, mézclalos en tu yogur junto con granola y otras frutas.
  • Batidos: convierta sus plátanos en bebidas deliciosas, refrescantes y nutritivas.
  • Hornéelos en deliciosas golosinas: pan de plátano, muffins de plátano, helado de plátano, pasteles de hadas de plátano y pudín de plátano para microondas. Si se siente creativo, pruebe con una de las muchas recetas de plátano que existen.

Almacenar sus plátanos

Los plátanos no se encuentran entre las frutas más perecederas que existen, pero aún así se recomienda que los almacene adecuadamente para disfrutarlos el mayor tiempo posible. Si sus plátanos aún no están maduros y aún muestran tonos más verdes, puede dejarlos fácilmente en el mostrador por un par de días más. La temperatura ambiente debe ser relativamente cálida, ya que a los plátanos no les va bien en temperaturas frías y, en cambio, prosperan en las más cálidas.

Si los dejas en un montón, madurarán un poco más lentamente. Para evitar que maduren demasiado rápido, puede envolver los tallos de los plátanos en papel de plástico. Esto se debe a que los plátanos maduran más cuando se libera más gas etileno a través de los tallos. Solo se recomienda almacenar los plátanos en el refrigerador cuando estas frutas estén maduras. Si están verdes, la temperatura fría evitará que maduren más.

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